木嶋こうじ店・完全手作り 【こうじやさんの金山寺みそ】
ご予約承り中！（全国発送いたします）

市販の金山寺みそとはちがい、甘みはホンノリ程度、昔ながらの、田舎仕込みの『辛口』金山寺みそです。 ￥７８０－（税込み）／５００ｇ（こぶし1個分程度）※保存は冷蔵で、長期保存は冷凍で！

2018年04月12日

艶っツヤの塩こうじ



今回も艶っツヤの塩こうじ
完成しました！
塩こうじは時間が経つと
どうしても黄色っぽくなってしまいます。
白さを保つには
強冷蔵(チルド)での保管をオススメします。  


Posted by こうじや at 12:23 │Comments(0) │塩こうじ／醤油こうじ

2018年04月11日

醤油こうじの使い方



醤油こうじは万能ソース！
今日はナスと豚肉の炒め物にかけて頂きました。
味付けは塩と胡椒をほんの少々。
醤油こうじがあれば他には何も要りません！

簡単レシピ？
  


Posted by こうじや at 15:16 │Comments(0) │塩こうじ／醤油こうじ│醤油こうじの使い方

2018年04月05日

醤油こうじの使い方



白身魚のフライにも醤油こうじ。
フライに醤油？とお思いでしょうが、
ソースより合います！
美味っ。簡単レシピ？  


Posted by こうじや at 12:11 │Comments(0) │塩こうじ／醤油こうじ│醤油こうじの使い方

2018年04月03日

艶々の醤油こうじ



醤油こうじ、今回も艶っ艶の旨旨に仕上がりました！  


Posted by こうじや at 12:51 │Comments(0) │塩こうじ／醤油こうじ│醤油こうじの使い方

2018年03月26日

醤油こうじの使い方



生桜エビを頂いたので、醤油こうじをかけて"桜エビ丼"にしてみました。
めちゃ美味っ！
やっぱり醤油こうじじゃなきゃね。
簡単レシピ？  


Posted by こうじや at 12:12 │Comments(0) │レシピ│塩こうじ／醤油こうじ│醤油こうじの使い方
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