手作りこうじ味噌、金山寺みそ“木嶋こうじ店”:今日の味噌汁

木嶋こうじ店・完全手作り 【こうじやさんの金山寺みそ】
ご予約承り中！（全国発送いたします）

市販の金山寺みそとはちがい、甘みはホンノリ程度、昔ながらの、田舎仕込みの『辛口』金山寺みそです。 ￥７８０－（税込み）／５００ｇ（こぶし1個分程度）※保存は冷蔵で、長期保存は冷凍で！

2018年05月29日

赤みそ

赤みそ。
雪が降らない温暖な地域の当店では、
何もしなくても(天然醸造)熟成が進み、
一年足らずでみそはしっかり赤くなります。

Posted by こうじや at 12:38 │Comments(0) │今日の味噌汁

2018年05月19日

今日の味噌汁

今日の味噌汁。
溶き卵とキャベツの甘口のお味噌汁です。
暑い時こそしっかり食べなきゃね！

Posted by こうじや at 20:07 │Comments(0) │今日の味噌汁

2018年05月01日

今日の味噌汁

今日の味噌汁。
筍のお味噌汁。
旬ですね〜。
シャキシャキして美味しい！

Posted by こうじや at 18:23 │Comments(0) │今日の味噌汁│かつおのコクだし粉

2018年04月24日

今日の味噌汁

"今日の味噌汁"を整理しました。
出汁はもちろん「かつおのコクだし粉」です。
どれも美味しそうでしょ！

I organized "today's miso soup " .
I use bonito flour with rich flavor as soup stock.
They are very tasty！

Posted by こうじや at 09:20 │Comments(0) │かつおのコクだし粉│今日の味噌汁