木嶋こうじ店・完全手作り
【こうじやさんの金山寺みそ】
ご予約承り中！（全国発送いたします）
市販の金山寺みそとはちがい、甘みはホンノリ程度、昔ながらの、田舎仕込みの『辛口』金山寺みそです。 ￥７８０－（税込み）／５００ｇ（こぶし1個分程度）※保存は冷蔵で、長期保存は冷凍で！
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市販の金山寺みそとはちがい、甘みはホンノリ程度、昔ながらの、田舎仕込みの『辛口』金山寺みそです。 ￥７８０－（税込み）／５００ｇ（こぶし1個分程度）※保存は冷蔵で、長期保存は冷凍で！
2018年06月30日
麦粒みそ
当店の麦粒みそ。
大麦の麦麹と蒸し大豆で作った粒みそです。
麦味噌といえば九州や四国の甘い味噌と思われますが、配合や塩分、熟成期間等で実は店々でかなり違いがあります。
Posted by こうじや at 13:03│Comments(0)
│味噌（おつけみそ）
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