手作りこうじ味噌、金山寺みそ“木嶋こうじ店”

"今日の味噌汁"を整理しました。
出汁はもちろん「かつおのコクだし粉」です。
どれも美味しそうでしょ！

I organized "today's miso soup " .
I use bonito flour with rich flavor as soup stock.
They are very tasty！  

大好評のかつおのコクだし粉に関して、
開発者の成川商店さんの廃業につき、
下記のように変更となりました。

生産販売者　㈱マルヒ平田商店
内容量　２５０ｇ
当店”店頭”販売価格　５５０円（税込み）

一時は生産終了でもう手に入らないかと心配された
かつおのコクだし粉
ですが、
平田商店さんのおかげで生産継続となり、
一消費者としても安心しました。

内容量や価格が変更になりましたが、
ご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。






  

木嶋こうじ店で大好評販売中の
鉄分いっぱい、「かつおのコクだし粉」



今回は【 だしの取り方 】 を説明いたします。

⑴　鍋に1000㏄（カップ５）の水を入れて強火にかけます。

⑵　沸騰したら弱火にして、かつおのコクだし粉を ３０ｇ 入れます。

⑶　弱火で30秒から1分間煮出し、火を止めます。

⑷　キッチンペーパーやこし布でゆっくりこします。

上記の取り方で、お味噌汁なら５，６杯分のだし汁が出来あがります。

香りがよく、旨味が強く、お味噌汁だけじゃない、
めんつゆや煮物にも最適です。

鉄分いっぱい、女性にやさしい「かつおのコクだし粉」
一袋300グラム入り、480円（税込）
お求めは木嶋こうじ店まで。

下記HPからもお求めいただけます。
全国発送、承ります。




  

木嶋こうじ店で販売している成川商店さんの
「かつおのコクだし粉」
は女性にやさしいおだしです。



このコクだし粉は
焼津港で水揚げされ、厳選されたかつおの
最高級荒本節の血合い部分
で作られた珍しいだし粉です。

だから　鉄分がいっぱい！
少量でも、濃厚なおだしがきっちりとれます。

一袋300グラム入りで480円。
鉄分が体に、価格が家計に
とってもやさしい
かつおのコクだし粉

木嶋こうじ店で大好評販売中です！
下記HPからもお求めいただけます。










  

『かつおのコクだし粉』はだし殻まで無駄なく使えるスグレモノ！

だし殻を使って 『おかか』 を作りましょう。

１．だしがらを毎回（冷蔵、冷凍して）とっておく。
２．ある程度まとめる。
３．醤油（お好みでみりん、砂糖、味噌、ごま）を加え、乾煎りする。



ご飯にたっぷりのせて、召し上がれ。

『かつおのコクだし粉』のお求めは木嶋こうじ店まで！