『 こうじやさんのミソミソ話 』（＾＾；）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜清水のみそ“木嶋こうじ店”静岡市清水区＞

昨期に引き続き、今期も、
地元の小学校へ『総合学習』の一環で
“味噌作り教室”をしに行ってきました！　


昨期は１年生（現・２年生）でしたが、
今回は３年生！
クラスごとに味噌約１０ｋｇづつ合計３０ｋｇの味噌を
生徒さんといっしょに仕込んできました！

手作り味噌の作り方は
こちら（木嶋こうじ店HP、親子で簡単みそ作り）
もご参照ください。



大豆を手で押しつぶし、
米こうじをほぐして、
塩と混ぜ（“塩切りこうじ”といいます）
さらにつぶした大豆と混ぜ、
みそ玉を作って
桶に投げ込む。
あとは数ヶ月寝かして完成。

子供たちは活き活きと、目をキラキラと輝かせて
とても真剣に、一生懸命味噌作りをしてくれました。

３年生のみんな、味噌作りは楽しかったですか？
みんなの作ったお味噌がどうなるか、私もとても楽しみです。

今回も、小学校での手作り味噌講座には
女性ボランティアんの方々に多大なるご協力を賜りました。
この場を借りて、礼申し上げます。
ありがとうございました。