田舎仕込み・辛口、【こうじや長兵衛の金山寺みそ】
ご予約、ご注文は随時承っております。(電話、Fax&メールにて)




ご家庭で金山寺みそを手作りしてみませんか?
金山寺こうじのオーダーメイド・原料持ち込みも承ります。
こうじや長兵衛の田舎仕込み金山寺みそレシピはこちら!
【保存版】 レシピ de 金山寺みそ(田舎仕込み)
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【保存版】 レシピ de 金山寺みそ(田舎仕込み)
2008年09月30日
明日はいろいろと・・・。
9月ももう終わり。
明日は10月1日。
左下のユニクロックのブログパーツの下にそっと載せてますが、
明日、10月1日は
結婚記念日です!(^v^)
8周年です。
結婚記念日っていつのことを指すのでしょうね?
入籍日を記念日にする人もいると思いますが、
うちは結婚式を挙げた日です。

2000年10月1日三島大社にて・・・
ちなみにその1年前の10月1日は私がお付き合いを申し込んだ日です。
いろいろと思い出にふける私の隣の部屋で、
今、みそ妻は・・・・
みそや3兄弟と爆睡中!(^^;)
ママは忙しいからね。
お疲れさま、いつもごくろうさま(^.^)
と、ノロケはここまでにして、
実は明日、10月1日、大事なイベントがあります。
地元の小学校で味噌作り教室をします!
私が先生です。
2年前に今の5年生が3年生だったときに一度やったことがあるのですが、
今回はなんと1年生!
1年生3クラスで教えます!
どうなることやら・・・・
いまからちょっと興奮気味です。
明日の午後はいつも通り、大豆を煎って、挽いて、皮をはらって・・・
金山寺こうじのお仕事があり、
夜は消防団活動。
14分団合同訓練の予定ですが、天気は・・・。
う~~~~む、結婚記念日って感じはまったくナシ(ーー;)です。
みそ妻、ごめんね。
さて、1年生に攻撃に備えて、今夜は早く寝なければ。。。
おやすみなさい。
明日は10月1日。
左下のユニクロックのブログパーツの下にそっと載せてますが、
明日、10月1日は
結婚記念日です!(^v^)
8周年です。
結婚記念日っていつのことを指すのでしょうね?
入籍日を記念日にする人もいると思いますが、
うちは結婚式を挙げた日です。

2000年10月1日三島大社にて・・・
ちなみにその1年前の10月1日は私がお付き合いを申し込んだ日です。
いろいろと思い出にふける私の隣の部屋で、
今、みそ妻は・・・・
みそや3兄弟と爆睡中!(^^;)
ママは忙しいからね。
お疲れさま、いつもごくろうさま(^.^)
と、ノロケはここまでにして、
実は明日、10月1日、大事なイベントがあります。
地元の小学校で味噌作り教室をします!
私が先生です。
2年前に今の5年生が3年生だったときに一度やったことがあるのですが、
今回はなんと1年生!
1年生3クラスで教えます!
どうなることやら・・・・
いまからちょっと興奮気味です。
明日の午後はいつも通り、大豆を煎って、挽いて、皮をはらって・・・
金山寺こうじのお仕事があり、
夜は消防団活動。
14分団合同訓練の予定ですが、天気は・・・。
う~~~~む、結婚記念日って感じはまったくナシ(ーー;)です。
みそ妻、ごめんね。
さて、1年生に攻撃に備えて、今夜は早く寝なければ。。。
おやすみなさい。
2008年09月28日
阪急関大前駅周辺
大学を卒業してから今年で15年。
友人たちより1年余分に通った関西大学前駅の周辺は今・・・
梅田から阪急北千里線に乗って20分、
関大前に着きました。
関大前、駅名そのまま関西大学前の駅です。

懐かしい阪急電車、平日の朝は学生がギュウギュウ詰め状態。

静岡では考えられない通学ラッシュの光景に、最初は戸惑いました(^^;)
駅のホーム、改札は当時のまま。
自動改札、これも当時は戸惑いが・・・。


懐かしい、関大前駅の大学側の出口です。
散策に行った日は土曜日、しかもお昼過ぎだったので
学生の数もまばらでした。

関大前で下車、そのまま関大前通りまでの今の風景です。
受験の時だけ使用されるという切符売り場。
開いているところ、見たことありません。


当時は本屋さんだったビルですが、
現在は雑貨屋、ケータイ屋、居酒屋になってました。
なんだか味気ないなぁ。
クラブ関大前!
ここは当時のまま!

私はマージャンしませんでしたが、
懐かしさのあまりパシャ!
ニチイは100均になってました。
最初の頃だけはニチイで食材を買って自炊したのもでした。
ボーリング場は健在。
授業の合間や帰り、夜な夜ななどなど
よくボーリングに行きました。

懐かしい、ただひたすら懐かしい。
このまま関大前通りに出るのですが、
続きはまたいつか・・・。
ps:BGMは池田聡の『79』、ず~~と口ずさんでいました!
友人たちより1年余分に通った関西大学前駅の周辺は今・・・
梅田から阪急北千里線に乗って20分、
関大前に着きました。
関大前、駅名そのまま関西大学前の駅です。

懐かしい阪急電車、平日の朝は学生がギュウギュウ詰め状態。


静岡では考えられない通学ラッシュの光景に、最初は戸惑いました(^^;)
駅のホーム、改札は当時のまま。

自動改札、これも当時は戸惑いが・・・。



懐かしい、関大前駅の大学側の出口です。
散策に行った日は土曜日、しかもお昼過ぎだったので
学生の数もまばらでした。

関大前で下車、そのまま関大前通りまでの今の風景です。
受験の時だけ使用されるという切符売り場。
開いているところ、見たことありません。



当時は本屋さんだったビルですが、
現在は雑貨屋、ケータイ屋、居酒屋になってました。
なんだか味気ないなぁ。

クラブ関大前!

ここは当時のまま!


私はマージャンしませんでしたが、
懐かしさのあまりパシャ!
ニチイは100均になってました。
最初の頃だけはニチイで食材を買って自炊したのもでした。
ボーリング場は健在。
授業の合間や帰り、夜な夜ななどなど
よくボーリングに行きました。


懐かしい、ただひたすら懐かしい。
このまま関大前通りに出るのですが、
続きはまたいつか・・・。
ps:BGMは池田聡の『79』、ず~~と口ずさんでいました!
2008年09月27日
明け団子も“潮屋さん”!
昨日はお彼岸明けでした。
彼岸明けといったら
明け団子(^u^)!

今年はもちろん、このお店、木嶋こうじ店の大事な大事なお客様
献上銘菓:宮様まんじゅう本舗、潮屋さん
で明け団子を購入しました。
柔らかめの団子に
甘さを控えたこしあんがよくあいます。
うま~~い!(^v^)
2パックのうち1パックを
ほとんど私一人でぺろっと食べちゃいました!


潮屋さん、次のお彼岸もよろしくお願いします。
『献上銘菓・宮様まんぢう本舗』 潮屋さん
住所:静岡県静岡市清水区興津本町27−1
℡ : 054-369-0348
彼岸明けといったら
明け団子(^u^)!


今年はもちろん、このお店、木嶋こうじ店の大事な大事なお客様
献上銘菓:宮様まんじゅう本舗、潮屋さん
で明け団子を購入しました。

柔らかめの団子に
甘さを控えたこしあんがよくあいます。
うま~~い!(^v^)

2パックのうち1パックを
ほとんど私一人でぺろっと食べちゃいました!



潮屋さん、次のお彼岸もよろしくお願いします。
『献上銘菓・宮様まんぢう本舗』 潮屋さん
住所:静岡県静岡市清水区興津本町27−1
℡ : 054-369-0348
2008年09月26日
“うめさん”をチェック!
明日からみそ婆ぁだけは3連休。
熊本のみそ姉家に遊びに行きます。
こういう時(爺婆のお出かけ前)は私も外出しやすいのです(^^)
と、いうことでみそ妻とご近所さんへランチ
に行って来ました。
みなさんご存知!
『すし屋のうめさん』こと袖師・寿司鐵さんです。


お馴染み“うめさんの賄丼”です。
My箸はしっかり持ってきました!

実は、“うめさんちのお味噌汁”には
木嶋こうじ店の白こし味噌を使っていただいています。
うめさん、いつもありがとうございます。

今日のデザートはスペシャル?
お彼岸明けだけあって、明け団子が!
りくとくん御一家に会いました。
どうやら目的は私達といっしょみたいです(笑)。
りくとくん、いまや、すっかりうめさんちの常連さんですね!
目的、そう!
今、うめさんといえば、気になるのはアタマのこと。
ポッチーさん作のバリバリバリアート!!
しっかりチェックしてきましたよ!
左側だけですが、しっかりスジが入ってました!
うめ嫁さんのバリアート裏話、笑えました!大爆笑 (^^)。
このバリアートの賞味期限は2週間程度とのこと。
うめさんのバリアートを見たい!という方はぜひお急ぎください。
うめさん、ごちそうさまでした!
追伸:アタマの写真、撮らせてください!とは言えませんでした(^^;)
熊本のみそ姉家に遊びに行きます。
こういう時(爺婆のお出かけ前)は私も外出しやすいのです(^^)
と、いうことでみそ妻とご近所さんへランチ
に行って来ました。
みなさんご存知!
『すし屋のうめさん』こと袖師・寿司鐵さんです。



お馴染み“うめさんの賄丼”です。
My箸はしっかり持ってきました!

実は、“うめさんちのお味噌汁”には
木嶋こうじ店の白こし味噌を使っていただいています。
うめさん、いつもありがとうございます。

今日のデザートはスペシャル?
お彼岸明けだけあって、明け団子が!
りくとくん御一家に会いました。
どうやら目的は私達といっしょみたいです(笑)。
りくとくん、いまや、すっかりうめさんちの常連さんですね!
目的、そう!
今、うめさんといえば、気になるのはアタマのこと。
ポッチーさん作のバリバリバリアート!!
しっかりチェックしてきましたよ!
左側だけですが、しっかりスジが入ってました!
うめ嫁さんのバリアート裏話、笑えました!大爆笑 (^^)。
このバリアートの賞味期限は2週間程度とのこと。
うめさんのバリアートを見たい!という方はぜひお急ぎください。
うめさん、ごちそうさまでした!
追伸:アタマの写真、撮らせてください!とは言えませんでした(^^;)
2008年09月26日
が~~~~ん!ショック (T_T)
ケータイ落としたぁ・・・
打ち所が悪かった・・・

・・・・割れました。
。・゚゚(ノД`)あ゙~ん

つい先々月、チビみそちゃんに踏まれて折れたばかりなのにぃ・・・
つい先日、安心パック解約しちゃたよ~~~。


あ~ぁ、どーしよー。
まともに修理出したら高いだろうな。
安心パックには何ヶ月か再加入できないし・・・
困ったー。(><)
参りました。
(* ̄□ ̄*; マジ、へこみます。
打ち所が悪かった・・・


・・・・割れました。
。・゚゚(ノД`)あ゙~ん

つい先々月、チビみそちゃんに踏まれて折れたばかりなのにぃ・・・

つい先日、安心パック解約しちゃたよ~~~。



あ~ぁ、どーしよー。

まともに修理出したら高いだろうな。

安心パックには何ヶ月か再加入できないし・・・

困ったー。(><)
参りました。
(* ̄□ ̄*; マジ、へこみます。
2008年09月25日
みそ兄の“かっぽれ”デビュー(^0^)
秋分の日の23日、
みそ兄ぃとチビみそちゃんの通う園でお祭りがありました。
縁日あり、
お神輿ワッショイあり、
盆踊りあり、
抽選会に花火まで
毎年の事ですが
子供たちはものすごく楽しみにしていました。
(自分も子供の頃、そうだったなぁ)
みそ兄ぃの園での様子が垣間見れた気がします。
お友達とふざけあって、泣いて、笑って、元気な姿に「ほっ」と一安心。


ゴーオンブラックに変身っ!
ポーズを決めてます。
やっぱり男の子なんだなぁー。
いつも恥ずかしがりやでマイペースなみそ兄ぃですが、
今日はちょっと違いました!
いつもなら絶対に踊らない盆踊りに積極的に参加して
わからないながらも周りを見て
港かっぽれを一生懸命踊ってました。
みそ兄ぃのかっぽれデビューです。


うしろでみそ姉ぇも踊っています。
いい意味でちょっとびっくり!
みそ兄ぃも成長してるんだなぁ。
来年の清水みなと祭りがますます楽しみになってきました。
お祭りの準備に携わったお寺の檀家役員のみなさん、
園の先生方、園児の母の会のみなさま、
お疲れ様、ご苦労様でした。
みなさまのおかげで
子供たちも私達も、とっても楽しい時間を過ごす事ができました。
本当にありがとうございました。
みそ兄ぃとチビみそちゃんの通う園でお祭りがありました。

縁日あり、

お神輿ワッショイあり、

盆踊りあり、

抽選会に花火まで

毎年の事ですが
子供たちはものすごく楽しみにしていました。

(自分も子供の頃、そうだったなぁ)
みそ兄ぃの園での様子が垣間見れた気がします。
お友達とふざけあって、泣いて、笑って、元気な姿に「ほっ」と一安心。



ゴーオンブラックに変身っ!

ポーズを決めてます。
やっぱり男の子なんだなぁー。

いつも恥ずかしがりやでマイペースなみそ兄ぃですが、
今日はちょっと違いました!
いつもなら絶対に踊らない盆踊りに積極的に参加して
わからないながらも周りを見て
港かっぽれを一生懸命踊ってました。
みそ兄ぃのかっぽれデビューです。



うしろでみそ姉ぇも踊っています。
いい意味でちょっとびっくり!

みそ兄ぃも成長してるんだなぁ。

来年の清水みなと祭りがますます楽しみになってきました。
お祭りの準備に携わったお寺の檀家役員のみなさん、
園の先生方、園児の母の会のみなさま、
お疲れ様、ご苦労様でした。
みなさまのおかげで
子供たちも私達も、とっても楽しい時間を過ごす事ができました。
本当にありがとうございました。
2008年09月24日
カレーといえば!
まぐさん、ク~兄さん、カレーもつ、
e-しずおかブログでは、最近カレーの話題が多いですね。
でも私にとってカレーとは、
インデアンカレー!!!
学生時代を5年間、大阪で過ごした私にとって
このインデアンカレーこそが大阪であり、カレーであります。
先日、大阪に行く機会にめぐまれたため、
10年ぶりに
行って来ました!

場所は大阪梅田、阪急3番街のB2F。
ランチタイムには平日でも行列が!
メニューはインデアンカレーとハヤシライスのみ。
あとはライス大盛り、ルー大盛り、などしかなく、
トッピングなどもありません。

一口食べると、甘さと辛さの絶妙なハーモニーに包まれ、

二口目にはもうその味のとりこ。

帰るときには口の中はヒリヒリ、体中に汗

でも、不思議!
これがまた食べたくなる!
なんと言ったらよいのか・・・
中毒になる?麻薬性がある?
う~~~ん、上手は表現が思い浮かばない・・・。
とにかく、くせになる!
当時は何度足を運んだことだろう。
あっ、生ビールはグラスで飲めますよ!
実は当時、アルバイトの休憩時間中にこっそり・・・もう時候ですね!
あぁ、思い出したら、また食べたくなってきた。。。
みなさんも大阪に行かれたらぜひ、一度食べてみてください。
e-しずおかブログでは、最近カレーの話題が多いですね。

でも私にとってカレーとは、
インデアンカレー!!!
学生時代を5年間、大阪で過ごした私にとって
このインデアンカレーこそが大阪であり、カレーであります。
先日、大阪に行く機会にめぐまれたため、
10年ぶりに
行って来ました!

場所は大阪梅田、阪急3番街のB2F。
ランチタイムには平日でも行列が!
メニューはインデアンカレーとハヤシライスのみ。

あとはライス大盛り、ルー大盛り、などしかなく、
トッピングなどもありません。

一口食べると、甘さと辛さの絶妙なハーモニーに包まれ、


二口目にはもうその味のとりこ。


帰るときには口の中はヒリヒリ、体中に汗


でも、不思議!
これがまた食べたくなる!
なんと言ったらよいのか・・・
中毒になる?麻薬性がある?
う~~~ん、上手は表現が思い浮かばない・・・。
とにかく、くせになる!
当時は何度足を運んだことだろう。
あっ、生ビールはグラスで飲めますよ!
実は当時、アルバイトの休憩時間中にこっそり・・・もう時候ですね!
あぁ、思い出したら、また食べたくなってきた。。。
みなさんも大阪に行かれたらぜひ、一度食べてみてください。





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